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  • zhiliangguankong/質量管控

     1、面條品種、規格、生產流程

    品種(寬度)

    6.0

    3.0

    1.5

    1.25

    1.0

    規格(長度)

    235

    210




      面條生產流程:
                   和粉     熟化    壓延    烘干    切面    稱面     包面     封箱    入庫

      掛面優勢

      選用最適宜做面條的優質面粉精心加工出不同于北方面條筋道、有嚼勁、柔軟、光滑、爽   口、不渾湯、能回鍋的川派面條。

     2、面粉品種、規格、生產流程

    序號

    品名

    用途

    規格

    1

      標精粉

      專用標準粉

    25KG

    2

      特制一等粉

      面條客戶特一粉

    3

      面條專用粉

      面條廠內部使用

    4

      包子饅頭粉

      包子、饅頭

    5

      高筋粉

      水面、餃子

    6

      特筋粉


    7

      精一粉

      面條、小食品

    8

      統粉


        生產流程:

              原料小麥    清理     著水    潤麥     清理     研磨     篩理      打包    入庫堆碼



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